çamaşır kurutma askısı

Bugis ubi ungu

photo (1)

Bahan-bahan
1 kg ubi ungu
200 gr tepung tapioka
50 mili air
secukupnya Garam
Isi:
1/2 butir kelapa sedang
secukupnya Air
250 gr gula pasir

Bungkus:
Daun pisang

Langkah
Ubi dikupas, cuci, kukus, dan haluskan

Tambahkan tapioka dan air, uleni sampai kalis
Untuk isian: kelapa diparut memanjang

Masak kelapa parut, air, gula pasir,, dibolak balik sampai rata dan agak kering serta kesat
Siapkan daun pisang
Adonan ubi tadi dikepas dan tengahnya ditekan lalu dikasih parutan kelapa.. Bungkus dengan bentuk segitiga
Kukus sampai matang

Angkat dan sajikan

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3141611-bugis-ubi-ungu